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Frigideira ou sertã, é um utensílio usado na cozinha para fritar alimentos. Normalmente com a forma de um prato pouco fundo e com uma ou duas pegas, há frigideiras especiais para cada tipo de fritura.

Tipos de frigideira[editar | editar código-fonte]

  • De barro - É o tipo tradicional em muitos lugares.
  • De metal - Pode ser feita de alumínio ou ferro fundido, sendo que esta última é geralmente usada para fritar carne.
  • De teflon - Revestida com esse material que a torna antiaderente.

Música[editar | editar código-fonte]

Também se usa a palavra "frigideira" no Brasil, para designar um conjunto de instrumentos musicais que produzem o ruído de frigideiras metálicas batendo entre si ou sendo batidas com outro instrumento, ou a música produzida por um destes conjuntos. Esse conjunto instrumental também é denominado de pratos duplos ou simples.

Etimologia[editar | editar código-fonte]

  • As palavras portuguesas "frigideira" e "frigir", derivam do latim frigo, -ere, que significa, assar, fritar.[1]

Referências

  1. frigir Priberam Informática, S.A. Dicionário Priberam da Língua Portuguesa. Visitado em 6 de maio de 2010.
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Ver também[editar | editar código-fonte]

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